的杂粮馒头分获前三名，获奖的美食还被做成了“非遗美食礼盒”，线上线下同步销售，成了热销产品。

“非遗美食+研学”的模式，让更多人了解美食背后的技艺。孩子们跟着周奶奶学选柿子，跟着王大爷学磨豆浆，跟着李婶学揉面团，在动手体验中感受非遗的魅力。“原来一个小小的馒头，要经过这么多步骤，爷爷奶奶太厉害了。”来自城里的小学生小雨说，她回家后还学着做了杂粮馒头，虽然样子不好看，却得到了家人的表扬。

非遗美食还带动了相关产业发展。村里的石磨坊、蒸笼铺、酱菜坊都生意红火，村民们种的杂粮、水果成了“非遗原料”，收购价比普通农产品高20%。“以前觉得种地、做饭就是过日子，现在知道了，这也是手艺，也能赚钱。”李婶说，她的杂粮种植面积从5亩扩大到20亩，还带动了5户村民一起种，大家都尝到了甜头。

“美食是最好的乡愁，也是最好的文化使者。”叶东虓在美食节上说，“一碗面、一块饼、一个馒头，承载的是咱的生活方式、咱的文化记忆。把这些美食做好、传下去，就是在守护咱的根。”现在，“叶家坳非遗美食地图”已经更新到第三版，新增了3种美食，地图的发行量也从最初的1000份增加到10万份，成了村里最受欢迎的“文化产品”。

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冬至那天，非遗美食街格外热闹，村民们和游客一起包饺子、做年糕，热气腾腾的美食驱散了冬日的寒冷。叶东虓看着大家吃得津津有味，听着游客们对美食的称赞，心里很踏实。他知道，当非遗美食的香气飘向更远的地方，当更多人因为美食爱上叶家坳，乡村的文化根脉就会更加牢固，乡村的未来也会更加香甜。

第一百三十七章 乡村里的银发创业潮

霜降过后，叶家坳的“老手艺工坊”里暖意融融。72岁的刘大爷正带着几个徒弟编竹篮，他的手指虽然布满皱纹，却灵活得很，竹篾在他手里翻飞，不一会儿就成了一个精巧的篮底；隔壁的房间里，68岁的周奶奶教游客做柿饼，从选柿子到晾晒揉捏，每个步骤都讲解得细致入微，脸上的笑容比柿饼还甜——这些本该含饴弄孙的老人，如今成了“银发创客”，用一辈子的手艺书写着“老有所为”的新篇章。

“银发创业”的兴起，源于一次偶然的机会。五年前，省里举办“非遗博览会”，叶东虓带着刘大爷的竹编、周奶奶的柿饼去参展，没想到大受欢迎，订单像雪片一样飞来。老人们看着自己的手艺能赚钱，还能被年轻人喜欢，都来了劲头。“以前觉得老了就没用了，现在才知道，咱这双手还能创造价值。”刘大爷说，他现在每月靠竹编能赚三千多，比养老金还高。

“老手艺工坊”是合作社专门为银发创客搭建的平台。这里免费提供场地、工具和原材料，还请来了设计师帮忙改进产品、培训电商技能。刘大爷的竹编以前只做篮子、簸箕，现在在设计师的指导下，开发出了竹编灯罩、竹编装饰品、竹编背包，样式新颖，价格翻了好几倍。“你看这个灯罩，上面编的是咱村的老槐树图案，城里人特别喜欢。”刘大爷拿起一个成品，眼里满是骄傲。

周奶奶的柿饼也“与时俱进”。她在年轻人的帮助下，学会了用真空包装保存柿饼，还开发了柿饼蛋糕、柿饼果酱等衍生品。孙女帮她开了抖音账号，直播做柿饼的过程，粉丝有好几万，很多人看了直播专门来村里买。“上次有个上海的姑娘，坐飞机来买我的柿饼，说要送给她奶奶。”周奶奶笑得合不拢嘴，现在她的柿饼不仅在国内卖，还通过跨境电商卖到了国外。

银发创客们各有所长，形成了“老手艺产业链”。65岁的王木匠做了一辈子家具，现在专门做微型木雕，把村里的老房子、老槐树刻成摆件，成了游客喜欢的纪念品；70岁的